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第445节 (第4/4页)
着羊rou去膻,同时还会让味道变得更好。 酒与醋,是两种神奇的东西。 它们的去腥,去膻效果,说不出来的好。 萧念织还是很喜欢它们的。 待到羊rou真正的被爆炒上色之后,萧念织及时加入了热水。 再之后,就是一应的酱料放进去。 当然,为了让羊rou更为鲜美,萧念织还放了一小把白芷进去。 白芷是一种出香很慢的中草药,但是散发出来的香味儿,却能让美食更上一层楼。 因为白芷的香,是带着一丝淡淡苦涩的。 所以,这个用量一定要把握好。 少量的添加,可以去膻提鲜。 但是,一旦量过了,就会影响美食本身的味道。 萧念织放的不多,还特意掰碎,这样能更方便,它香味儿的散发。 一应的香料放好之后,再放入胡萝卜。 再之后,就交给时间与温度,慢慢的将汤汁靠干,真正的入味儿之后,就可以出锅了。 热水并没有浇灭香气,此时羊rou的鲜香味儿,已经裹着一层自然的香气,慢慢飘散出来,诱惑着每一个过路的行人,让他们忍不住驻足去观望。 晏常夏都快要忘记烧火,抻着脖子去看,去闻。 但是卫知秋提醒她啊:「烧火啊,不然什么时候能熟?」 晏常夏这才后知后觉的反应过来,烧火的重任还在她身上呢! 她恋恋不舍的收回了目光,然后努力烧火。 晏常夏表示,她要烧出最最好吃的羊rou,谁也不能跟她抢。 她要先吃两块!!! 红烧羊rou,接下来交给时间就可以。 萧念织转身开始收拾那些薄羊rou片。
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