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第445节 (第3/4页)
块。 如果不炒糖色,还想要羊rou上色好看,那后续的酱料就得多。 但是,如今没有。 所以,还得照常炒糖色。 萧念织的火候掌握的不错,等到雪白的砂糖炒成了焦糖色,萧念织直接下锅去爆炒羊rou。 同时准备好的葱姜段,也放在一边,随时准备下锅。 大火翻炒几圈,让羊rou块上色之后,萧念织及时的放入了葱姜段。 新鲜水嫩的葱段,下锅翻炒两圈之后,染上了烟火气,同时也染上了焦糖的色彩,看着赤亮的色泽,就知道…… 肯定好吃! 晏常夏的口水,就是在这个时候,又控制不住的吸溜了一声。 这一次,卫知秋倒是没说什么。 因为闻着好香啊,她都不敢开口,生怕自己的口水,一个不小心就掉下来。 她此时虽然没在看锅,但是吧…… 当众流口水,想想就觉得好丢人啊! 卫知秋紧紧的闭好了嘴巴,眼睛却不受控制的,看向了锅里。 葱姜的自然香气,还有本身的特殊香气,经过烈火高温之后,与羊rou完美的融合,既能很好的去除羊rou本身的膻味儿,又能在此基础上,再给羊rou提一层鲜。 它们可以说是极好的搭档了! 看着火候和颜色差不多,萧念织又往锅边上,稍稍洒了一点白酒。 虽然是低度酒精,但是却也刺激着火舌猛的窜起,带着鲜与香,直接升到了棚顶。 突如其来的一幕,吓了众人一跳。 晏星玄甚至已经去舀水,准备灭火了。 结果舀好之后转身回来,发现…… 哎? 火呢? 此时加入白酒,会再帮
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