第307章：寿喜烧 (第2/4页)

，长发束成了马尾，脸颊不施粉黛，素面朝天，就在一张厨台前忙碌，夏羽在对面，关注她的一举一动。

    “高汤1杯。”

    “调料是生抽、味淋和砂糖。”

    夏羽抵住下巴，思忖。

    味淋是日料中独有的调味料，实际上就是米的发酵物，属于料理酒，味道偏甜，因此常常被称作‘甜日本酒’。

    高汤调味后，接着放进斜切成段的大葱。

    这里所用的葱，是京葱，一根一根的，很大，在祖国内地，这种葱又叫北方葱，和南方细葱有明显的区别。

    “不对！”

    夏羽面色微微变了变。

    随着煮锅的加热，高汤guntang，刚刚刚进去的葱段，飘散出浓郁的清香。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    吸一口，口鼻皆是葱味，且有股辛辣的味道。

    “这不是普通的葱……”夏羽断定。

    即便没有摸，没有去品尝，光靠嗅气味，夏羽如今也可辨识食材的好坏了。

    这是凉子丽娜第二次当着他的面，烹制《寿喜烧》。

    工序步骤大抵与大众化食谱相似

    但特级食谱与大众食谱最本质的差异，也在于对食材的处理！

    夏羽静静地看下去。

    豆腐用平底锅煎至两面金黄。

    平底锅倒油，夏羽鼻翼扇动，敏锐嗅到油中携带的nongnong牛rou风味。

    “牛油？”

    暗暗点头，看着凉子丽娜专注地用牛油翻炒牛rou片，嗞嗞嗞，丝丝缕缕的烟气不断冒出，夏羽也看得认真，甚至用了【爆炎】去监控火候变化。

    出乎意料的是，与‘白毛辛德瑞拉牛rou’不同，这种夏羽认不出来的幻想牛rou，熟的很快，这才下