分卷阅读105 (第3/4页)

背了，看着菜单上的图片，不自觉地流下了口水，赶紧招呼服务员过来，点了过桥米线、汽锅鸡、烤牛rou串，还点了半打破酥包和几个凉菜，这才抬头问许翊川：“你吃什么？”

    旁边点菜小哥汗都滴下来了：我还以为这么多你俩吃呢，没想到就你一个人吃，佩服佩服！

    “你点吧。”许翊川回答。

    单真真不客气地翻起了菜单：“那就再加份凉拌米线，来份芝士牛rou丸吧……等一下，这牛rou丸是放火锅里的？”

    “是的。”

    “那就再来个火锅好了，就这些吧，上快点呐，我快饿死了！”

    点菜小哥已经风中凌乱了，光刚才点的这些都够一桌人吃了，就他们两个人，真吃的完吗？可看单真真一副胸有成竹的样子，他到嘴的话又咽了回去，同情地看了眼许翊川，默默下单去了。

    不一会，过桥米线就先上来了。

    服务员先端上来一个盛着汤的超大号汤碗，有端上来一碟分别放着火腿、鱼片、里脊、鸡胸rou、韭菜、豌豆、葱丝、木耳、鹌鹑蛋等食材的大盘子，最后端上来一大碗米线。

    别看这汤碗里的汤什么料都没加，连热气都不往外冒，实则这汤是用火腿、猪骨等熬制的高汤，煮开后用一层滚油封住热气，上桌后再由客人自己动手，依次放入食材。这放食材的顺序也很有讲究，先放荤rou，再放蔬菜，最后才是放入米线，由于汤汁被油封住了热气，内部还保持着将近一百度的高温，所以放下去的食材会在汤汁中慢慢烫熟，最终成为一道云南的特色美食——过桥米线。

    相传这过桥米线是当地一位秀才的妻子发明的，这秀才为了考取