泉州油炸菜果 (第1/3页)

    天知道这是怎么一回事？刚写完菜包又写菜粿！而且，这菜包和菜粿都是用大米加上大萝卜做成的！不过啊，这做法和吃法，却是大不相同的！

    一般的菜粿家里做得少，多半是街头小贩摊点上叫卖的东西。这又让我想起小时候和父亲上街的那事儿，除了能吃上一碗小扁食之外，有时也会给我买上五分钱一块的炸菜粿。父亲给我的感觉，是父爱如山——这句话不是一般人能够体会得到的。

    童年时候的街头巷尾，随处可以看到有人用一个破铁架，支起一口大油锅，边炸边叫卖着油条菜粿。油条自是不用说了，在吱吱作响的油锅上，放着一个铁丝架子，小贩们将炸好的菜粿，一块一块呈三角形状，排放在油锅上那个黑乎乎的铁架上面，样子看起来甚是威武；而那香气，早就从很远很远的地方传来，直冲你的鼻孔，让人知道这个距离有多远，在多远的地方，那里有五分钱的等待。

    刚炸好的菜粿呈土金色，样子十分好看。那三角形的美食上，还沾满星星点点的油渣。不过，这些油渣一点也不影响它的美味。外脆内软的菜粿，用一张书纸包住一半，油乎乎地从纸上渗透出来。一边咬着，一边拉着父亲的箩筐绳一路小跑。这就是我们的童年，和许多同龄人