第772章 君山银针虾仁 (第1/4页)

    等柳晓溪带着父亲回去安顿之后，陈阳乘着没人，闭上眼查看起系统赠送的系统奖励的【龙井虾仁】。

    说到龙井虾仁可能很多人都听说过。

    在听说有这个奖励后，陈阳早早就查询了有关这道菜的一些知识。

    话说早在前清末年徽省的很多厨师就已经会用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。

    美食家高阳在《古今食事》里曾经提到：“翁同龢创制了一道龙井虾仁，即用西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与莲房鱼匹配！”

    莲房鱼现在大家已经很难吃到了。

    其实莲房鱼又叫莲蓬鱼，是徽州名菜，以鱼rou为莲房，花生米为莲子，象形制成莲蓬鱼，形象逼真，鱼rou鲜软，花生香脆，味道别具一格。

    陈阳没有吃过莲蓬鱼，正宗的龙井虾仁也没尝过，所以很难想象那种味道。

    如今龙井虾仁的配方有了，不过问题又来了，配方上说，制作龙井虾仁的茶叶，必须要选择色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井和新鲜河虾烹制而成。

    新鲜河虾这好办，虽然现在的河虾养殖大多都会用上避云药，吃多了不好。

    但陈阳王健、小二他们采购回来的河虾都是陈阳用食材鉴定系统扫描过的，安全性没有问题。

    最重要的是明前龙井。

    现在已是初冬，上哪搞明前龙井去？

    苦恼。

    这时，系统给的配方最后一段话吸引了陈阳的注意，龙井虾仁特征：整道菜清新软嫩、虾仁