第五十一章 初次运用 (第2/4页)

血rou连同脂肪层刮干净，直到露出粉红的鱼rou。”

    这一步花费了绘里奈很长的时间，但处理河豚丝毫马虎不得，不然会出大问题的。

    “河豚两边皮rou下的气囊要扯掉，尾巴中间有一条血槽，切开来放血。”

    此时，鱼血汩汩而下，绘里奈很自然的把河豚放到自来水下冲洗，“这是很重要的步骤，河豚血液也有剧毒，一滴血都不能残留在鱼身。”

    然后。

    “从鱼头沿嵴椎开刀至尾端，取出里面的淤血，将河豚皮剥掉，然后用清水将整条河豚的血和污物冲掉，放在水龙头下漂洗至少五分钟。”

    薙切绘里奈洗净白嫩的双手，轻吐口气，处理河豚时集中精神，比运动一场还要累。

    苏羽摸着下巴，处理河豚的确费时费力，就不知道味道怎么样。

    “蘸料也是重要的一环。”薙切绘里奈不停歇，在一碟白色小碗中倒入澄醋。

    ”这是霓虹一种常见的调味料，既有酱油的咸鲜，也有柑橘类的酸爽，吃河豚刺身时经常使用。”

    “挤上酸橘的汁水提味，可以根据自己的喜好放些小菜，我比较喜欢芥末。”

    很快，五分钟过去了。

    薙切绘里奈捞出盆中的河豚，用刀切成生鱼片，在漆黑的托盘上摆出一朵小小的牡丹，上面放着切好的白葱段，在霓虹这被称为“牡丹盛”。

    华丽又精致，宛如一件精美的艺术品，让人不忍心下快，很符合绘里奈的风格。

    “河豚刺身，请品尝。”薙切绘里奈嘴角衔着一丝自信