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冒出小气泡，周全将手放在铁锅的上面感受一下温度，决定可以把饺子下锅了。

    作为曾经煮出过一锅面片rou馅汤的人，周全现在已经很清楚煮速冻水饺的时候一定不能等水开，水开之后在下锅的饺子非常容易皮熟馅生的状况。

    饺子下锅之后，周全就不再往灶台里填柴，因为他要保持中小火，慢慢的将锅里面的饺子煨熟。

    一边看着火，周全还一边用勺子轻轻的翻动锅内的饺子，防止它们在面皮半生的时候相互粘连在一起，或者是粘在锅上。

    当整个锅内的饺子水全部沸腾起来的时候，周全倒入了一碗凉水，让锅中的温度稍微冷却。

    如此反复三次之后，锅中的饺子全部都面皮变色的漂浮在铁锅的最上层。

    饺子浮起来就是已经煮熟的证明，为了保证口感周全还特意在等了几分钟，确定所有的饺子都煮熟了，这才用笊篱将它们捞起来放入盘子里。

    饺子煮好之后，最重要的沾汁却不能马虎。

    以往周全都是一瓶饺子酱油直接解决所有问题，但是今天他却不想这么做。

    给身为大厨的发小吃速冻饺子已经是很无奈的事情，沾汁这种非常重要的配角，怎么可以再不用心？

    重新回到厨房，周全看着那摆放在调料隔层上整整一排的酱油，靠着一些当初陪买的印象，从中挑出了三种待用。

    “呃，我记得宝焵哥买东西的时候说过的，这种酱油可以用来打底，小玻璃瓶的这一个酱香浓郁可以用来增香。高瓶口的这一个是经常被用