农门小寡妇：发家致富养萌宝 第17节 (第3/7页)

昨天煮好的嫩竹笋晒在上头。

    由于份量太多了，所以晒得有些密，估计没那么快干透。姜梨觉得，下次去镇上的时候，得多买些粗麻布才行。

    把这些蘑菇和木耳处理好之后，大家又一道前往山脚，准备去弄一些竹笋。

    然而这一回要弄的，可不是之前的那种小竹笋，而是比手臂还大的大竹笋。

    姜梨准备把这些大竹笋加工成酸笋，毕竟存放得当的话，好酸笋可以放上个几年。只要弄上两坛子，一年都有得吃。

    酸笋是很好的配菜，不仅可以用来做酸笋鸭、酸笋鱼，酸笋鸡杂等等，还可以切碎做馅料，包饺子、包包子、烙饼子等。

    挖大竹笋需要技巧，必须控制下锄头的方位和力度，先把竹笋周边的土壤整松，才能更好地确保竹笋能完整挖出来。

    姜梨简单向大家说了些注意事项，然后找到一个弯弯的小笋尖，准备给大家做个标准的示范。

    只可惜，说是一回事，做又是另外一回事。在众人期盼的目光中，姜梨一锄头下去，直接把那个笋尖给劈断了。

    “不好意思，刚刚太激动了，所以不小心手误了。”姜梨不好意思地笑了笑。

    “行了，我们知道了，你不用做示范了。”李大娘哈哈大笑，而后撸起袖子，准备开干。

    事实证明，姜梨的挖笋技术最烂，所以其他人挖笋的时候，她直接拿着一把小刀，把厚厚的笋壳给剥掉，并把笋rou放在箩筐里。

    大家挖笋的技术越来越好，姜梨根本追不上，所以地上很快就出现了几小堆的竹笋。

    “嫂子，这竹笋要腌制多久才能成为酸笋？”杜秀红见竹笋的数量不少，于是也过来帮忙。

    “一个多月就可以了，但是保存得