九零亿万美元保姆 第42节 (第2/6页)

，她以前也就是一年做一次，不过那时候做一次的量大得可怕。

    她想着多年的不断练习也是有好处的，至少她现在做什么都很快，无他，唯手熟尔。

    终于拆完大闸蟹，休息几分钟，克里斯很可爱的为她捏肩膀，别看一个刚满十四岁的孩子，到底是男孩，手劲还不小，捏肩膀舒缓僵硬的肌rou，很舒服。

    肯特先生回来后，见他俩一个在做事，一个在跟她说话，也没说什么，上楼了。很快下楼，看到客厅桌上的几只果篮，觉得很满意。

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    前期准备工作完成，开始制作小笼汤包。

    先在炒菜锅里放上几勺猪油，接着将拆下来的蟹壳倒入，中火熬出蟹壳上的鲜香蟹味，便成了蟹油。油熬的微黄便是熬好了，倒出，过滤，这会儿蟹壳便可以扔了。

    接着将蟹油倒回锅里，倒入蟹黄煸炒，此时浓郁的蟹黄香味四散；再倒入蟹rou继续煸炒，什么调料都不用放，只需蟹黄蟹rou本身的鲜香就已经勾得人食指大动，口水分泌。

    克里斯觉得光是香味就让他饿了。

    蟹黄酱做好了，放一边待凉，为了加速冷却，盛了一碗放进冰箱冷冻层。

    接着开始和面，做汤包的皮。面团和好之后，放在一边醒上几分钟。

    这时候开始拌汤包的rou馅，腰梅rourou糜放少许盐、少许细砂糖，拌匀；接着放少许生抽、一点料酒，继续拌匀。

    再从冰箱拿出之前做好的rou皮冻，切小块，一小碗的量，这是汤包的“汤”，必不可少。

    从冰箱拿出那碗急冻的蟹黄酱，倒入rou馅里，再倒入rou皮冻，搅拌均匀。

    面团醒好，搓细条，然后切成剂子，擀面杖擀平。

    克里斯一边跟张文雅说学