从摊煎饼开始当厨神 第111节 (第3/6页)

面金黄后加入醪糟，酒香中带着甜香的醪糟能去腥提鲜，让鱼rou的味道更加鲜美丰润。

    再往后去，醪糟鱼渐少酒糟鱼渐多。从广东梅州酒糟鱼、到江西酒糟鱼、又或是江浙地区的酒糟鱼，有用咸鱼干为食材的，也有用鲜鱼制作的。

    也不知道简云起瞧见的是醪糟还是酒糟？简雨晴往外面瞅了眼，最后还是摁下了好奇心：“忙你的去吧，别关心小朱厨娘那边的事。”

    “我瞧见了，就顺口说一句。”

    “嗯知道了，去忙吧。”简雨晴摆摆手，赶着简云起去做事。

    如今葡萄酒盛行，红酒糟也不少见。说不定小朱娘子会做出酒糟鱼来呢！

    其实酒糟黄鱼、酒糟五花rou、乃至酒糟泥鳅、酒糟田螺等等都很好吃！

    简雨晴眯了眯眼，有点点期待。

    外边的小朱娘子打了个寒颤，指挥着帮工把切好的鱼块倒入盆里，加上食盐和醪糟抓匀腌制，而后继续指挥其余人把羊排切段。

    正当小朱娘子的人进进出出，忙忙碌碌，简家人也开始继续剥咸鸭蛋呢！

    简娘子和简岚都剥出经验了，去壳取蛋黄，把蛋白剥一边的动作别提有多迅速。

    芳豆负责洗菜，范石负责宰杀黄鳝，全部准备好后又送去简云起和春姐儿跟前，再进行下一步的备菜。

    经过三天的磨合，几人的默契明显上涨了一大截。比如简雨晴今日还能空下来指点几人的动作，顺带往切好的五花rou片里倒入事先调好的酱汁，翻拌均匀送到一边腌制。

    后厨忙忙碌碌，没得空闲。

    府学前头课堂上，博士前脚走出