第二十七章 年夜饭的菜谱儿 (第1/4页)

    章爸还没会说话，mama唐初柳就在一边儿问：“胖头？那东西怎么做啊？”

    胖头又叫花鲢，学名鳙鱼，算是四大家鱼之一，只不过因为脑袋太大，身上相对的rou少，并不太受北方人待见，而且做法和味道都和鲤鱼相仿，就不如吃rou更多的鲤鱼了。

    所以在北疆很少有家庭会吃着东西，也就导致了胖头鱼的体型都比较大，价格也便宜一些。

    章晋阳捏着下巴琢磨菜谱：“胖头么，买条大的，七八斤的那种，脑袋切下来剁椒鱼头，中段红烧鱼块，尾巴配上雪里蕻炖冻豆腐。”

    刚说完后脑勺上就被mama扇了一巴掌：“胡说八道，过年的鱼要有头有尾整条的不知道么？”

    章晋阳捂着脑袋哼唧着：“谁知道那个？整个过年都要吃整鱼吗？”

    章爸笑着揉了揉他的头：“那倒不至于，但是年夜饭的鱼一定是整的，鸡虽然剁开了做，但是也要是头翅爪尾都一锅出来，习俗吧，就算没什么讲究，但还是这么干心里舒服些。”

    mama把眼睛瞪的溜圆儿：“怎么就没讲究了？过年团圆饭，自然是家人整整齐齐团团圆圆的，全须全尾的鸡鱼，就是要来年全家人也都团团圆圆健健康康的，连年有余多么好，连年有半条鱼像话么？”

    章晋阳挠了挠头：“那好吧，那买点鲫瓜子吧，一斤往上就行，我做香酥焖鱼。过年都得预备什么菜啊？”

    章爸被自家老婆怼了一下也不在意，日常而已，哈哈一下：“能有什么，鸡鸭鱼rou呗，不过鸭子这东西咱