第38章 好像啥都不知道的食极宗长老们 (第4/4页)

来一位长老指着梅菜扣rou问道:“梅菜我们知道，但梅菜扣rou却不知道。”

    “梅菜扣rou是一道以肥而不腻为特点的菜，虽为五花rou，但吃起来一点也没有肥rou的腻，酥香软烂，老少皆宜。”

    “至于制作方法，现在就给你们讲讲。制作梅菜扣rou需要梅干菜和五花rou。梅干菜提前温水泡好。五花rou用火烧点猪皮上的猪毛和汗腺，这样腥味就会少很多。”

    将烧好的猪rou清洗干净，下锅加入葱姜焯水，等到筷子能轻易插进去的时候捞出。用老抽涂抹一遍再下油锅猪皮朝下炸一遍，等炸好后翻面将整个rou全部炸一遍。

    捞出后清洗干净，切成半指宽的厚片。

    放入盆中倒入老抽生抽和盐抓拌均匀。均匀的将猪皮面朝下摆入碗中，将泡好的梅菜放在上面，再将其放入蒸锅中大火蒸半个多时辰后出锅。最后将一个碟子扣于碗上，翻过来倒于碟中，这就是梅菜扣rou了。

    众人听的是连连点头，自己怎么没想到这两种的搭配呢！明天一定要尝尝这个梅菜扣rou，是不是真的肥而不腻。

    想着的时候似乎口水就已经流下来了！

    晚上了，所有人都早早的在铸剑宗休息了，明天可是要起很早的，虽然都是修仙之人，但现在也没事做了所以都去休息了。虽然很想问文无双，但他近乎凡人，必须休息好！

    第二天天还没亮，这些人就都起床了。准备第一次当宴席大厨了！羽翼之隙的为了吃我做的饭，仙帝求入我宗门