第509章 大师傅小师傅 (第3/4页)

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    音乐餐厅向来以接大宗宴席为主，像各种rou汤，鸡汤都是必备品。

    而且音乐餐厅在鸡汤的炖制方面，有着非常严格的要求，务必选三年以前的老母鸡，这样熬煮出来的鸡汤才会味道香浓醇厚，无论搭配任何菜肴进行二次烹饪，都能更好的起到提鲜，增加菜肴口感的作用。

    付宇看了眼鸡汤，单独倒出来一碗尝了尝味道。

    不错，很正宗，熬制的刚刚好。

    就是鲜汤没什么滋味。

    付宇随手捏了点盐撒入小碗里，一口接着一口品尝。

    忙碌了一上午，也是多少有点饿了。

    眼下大半碗暖热的鸡汤下肚，不光垫了肚子，心情都变得更好了。

    连喝了两碗鸡汤，付宇转头吩咐周业松：“去准备一只老母鸡，店里熬汤用的这种就行。”

    周业松听令行事，很快取来一只处理干净的母鸡。

    付宇将母鸡整只放到锅里，加葱姜大火煮开，再转小火开始慢炖。

    周业松在旁边看的有些傻眼，忍不住问道：“付厨，你这是，准备炖汤啊？”

    付宇点头：“嗯，做这道菜，需要现炖鸡汤。”

    周业松默默的闭上了嘴。

    敢情刚才让他去盛鸡汤，只是单纯的因为饿了，想要垫垫肚子。

    虽然有些无语，但是，行吧，谁让身体是革命的本钱呢！

    而且，只要厨艺好，甭管做什么都是对的！

    冯海回到后厨，就看见付宇在炖鸡汤，他特意走过去，直接问道：“付厨，你会做神仙鱼这道菜？”

    付宇点点头：“会。