第184章 以前的菜都是闭眼睛拿的吧 (第4/4页)

，效果非常好。”

    孙庆宁一听，赶忙屁颠颠去准备。

    他一边忙着，一边在心里感慨万千：真不是他愚钝，而是他家付厨太牛逼了！

    人和人之间确实有差距，但是当这差距太大时，那就完全没有比较的必要了。

    他现在面对付宇时，完全是发自心底的佩服敬仰，除了想要跟着好好学习，再也没有什么其他的念头了。

    倒不是他思想觉悟有多高，而是事实摆在眼前。

    他连最基础的都没弄明白呢，人家都已经开始创新烹饪技巧了！

    孙庆宁很快将所有食材准备妥当，随后站在厨台边，以着一种虚心受教，认真虔诚的态度开始学习。

    付宇站在厨台前，一边cao作，一边教导孙庆宁：“做扣三丝，最重要的就是选料必须要认真。”

    付宇将孙庆宁拿回来的冬笋挑拣了一下，最后只留下一小半，剩下的又让孙庆宁去重拿了一回。

    “这冬笋你挑的时候，一定要注意，颜色要挑选笋壳深黄色，表面光洁、完整，紧贴笋rou，尾巴黄的笋。形态上，要选择笋头扁、笋体弯的笋。做扣三丝，一定要挑大一些的笋，还有笋头的节要密，笋rou要白，其上的芽眼成鲜红色。”

    付宇说的详细，孙庆宁听的一愣一愣的。

    这冬笋向来是采购买回来，他们直接用。

    他还真没研究过什么样的冬笋最好，因为采购买回来的一般都不错。

    但是让付宇这么一说，还真是有了比对，以前拿菜的时候，简直都是闭着眼睛拿的。巧克力蘸糖的美食圈外挂帝