第495章 细思极恐 (第3/4页)

由付宇自己发挥。

    刘章鹏跟在旁边，两人各自闷头做拆骨。

    经过昨晚在教学实践课堂中的练习，付宇今天做拆骨的速度明显更快了。

    而且拆分出来的鸡骨干干净净，连上面的皮rou筋都被剔的丝毫不剩。

    蒸鸡入锅清煮时，付宇闲着没事，转头看刘章鹏做拆骨。

    这一看，还真让他看出点问题来。

    如果昨晚上，刘章鹏没有跟他说那一番发自肺腑的话，今天他可能看到了也不会特意指出来。

    不过现在，少了许多顾虑，付宇索性凑了过去。

    “怎么了？是不是我哪里做的不对？”

    刘章鹏很聪明，能在一众人里脱颖而出顺利拜师汪玉龙，原本也不是个蠢人。

    他瞧见付宇特意过来，赶忙主动询问。

    付宇点点头，小声说道：“刘厨，你在拆分鸡腿骨时，挨着大骨头的那根尖尖的细骨，与其同粗骨一同剃下，不如跟rou剃下，再剔除。”

    刘章鹏一开始还没反应过来，愣愣的问道：“可是，这样的话，那鸡rou......”

    付宇打断了他的话，提点道：“只要最后捆绑时，将皮rou裹好，就可以了。”

    刘章鹏做活很细致。

    他剔除腿骨时，为了保证鸡rou的完整度，会特意将那根尖尖的细骨同粗骨一同剃下。

    但是细骨太细，想要同粗骨一起被完整剃下，会比较耗费时间。

    换成同rou一起剃下就不一样了，可以直接脱rou下刀，而被划开的鸡rou在最后用麻丝捆绑时，也不会对外观产生丝毫的影响。

    刘章鹏稍一琢磨，也