第208章 现学现卖 (第4/4页)

地。

    这一批小菜都是昨晚上腌制好的，把里面的鸡爪捞出来，换个容器，倒是还能接着用。

    赵猛处理好事情回来，刚好发现孙庆宁将配料放多了，于是又扯着嗓子一顿训斥。

    孙庆宁手忙脚乱的赶紧补救。

    付宇想跟赵猛提一嘴三道饭席的话，也没能说成。

    这边切完放好调料，那边版鸭蹼也可以出锅了。

    照着特色家宴菜谱里的摆盘做好造型，放到传菜台上。

    再将蒸好的火腿端出来。

    最后拌完猪脸，再做炸小鱼。

    七道凉拼依次上桌，付宇仅用了半个小时的时间。

    随后便是一道开席汤。

    这个汤，付宇还真是第一次听说。

    看着用料挺多，做起来其实很简单。

    西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、大蒜拍扁切末。

    猪rou泥，加半勺盐，淋入适量料酒。

    加一勺生粉，倒入少量清水，加入葱花、姜末，搅拌均匀。

    一碗热水，取少许rou馅，用手挤压，从虎口处挤成直径约两厘米的丸子，放入水中。

    锅中放入油，下入蒜末煸香，接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将rou丸，连同热水一起倒入锅中。

    rou丸煮熟，浮出水面后，倒入适量番茄酱，加一勺半盐，撒上胡椒粉调味，拌匀。

    张金玉不由深吸一口气：“这什么汤啊，明明看上去也没放什么啊，怎么闻上去那么鲜呢？”请下载小说app爱读app阅读最新内容

    付宇一笑：“这叫开席汤，这一碗汤端上桌，就得开始做热菜了。”巧克力蘸糖的美食圈外挂帝