【77】一块带骨的牦兽rou！ (第4/5页)

开始其实和楚言的想法一样，但他们却有些直觉……好像，罗修说的没错。

    “平常煮汤，骨头汤的味道，可比rou汤来的鲜美得多！”

    “你身为灵厨，应该知道的吧？”

    罗修死死的盯着楚言，楚言的表情……一下子有些凝固。

    旁边的李玄臣，眼神也是陡然收缩。

    “好像……是这个道理啊！”

    “骨头汤，确实比纯粹rou汤来的鲜美！”

    “确实，不信可以试试的啊！”

    一众灵厨，有的瞬间反应了过来，他们都是厨师，当然清楚很多汤品之间的区别……再说，美食大陆食材的特性，导致了很多地球上需要研究才能得出的结论，他们可以通过品尝来分辨。

    强化过的味觉，食材的高度，导致了带骨汤和rou汤，味道高低相当明显。

    楚言的表情，瞬间涨的一片通红。

    因为所有灵厨，都有些嘲笑的看着他……刚刚，他可是一口咬定，带骨的rou，不是什么好rou来着。

    “做汤，带骨rou会更好；翻炒，无骨rou更佳……不是什么rou，都可以拿来做同一样菜品的！”

    罗修看着李玄臣，眼眸中颇有些玩味。

    其实带骨rou的好处，相当之多。

    骨头里还含有脂肪，这也算美味的关键来源，以烧烤为例，料理带骨rou的颇为受欢迎，而且烟熏的烟雾中有许多分子都是脂溶性的，因为选用带骨的rou，其rou或者肋排里有额外的脂肪，rou吸收并保留