第八十四章 真气烹饪红烧rou (第2/4页)

尔后取来一些清泉之水，将鹿rou浸染。

    用刀背拍了拍鹿rou，步方便是面无表情的举起了菜刀。

    处理这天诛鹿的要点只有一个，那便是要快，而且必须要保持切口的平整，这样才会使得鹿rou中的香气和灵气平和共存，不会发生碰撞而使得rou质变得苦涩。

    步方第一次使用龙骨菜刀，但却没有丝毫的生涩感，手起刀落，速度飞快，他的一级流星刀工可是接近圆满了，想要做到这一点并不难。

    哒哒哒哒！

    龙骨菜刀和砧板发出的清脆的碰撞声响彻在厨房之中，很快那天诛鹿的鹿rou便是被完整的切割成了一块块，每一块的切口都是十分的平整光滑，处理的近乎完美。

    将煮沸的清泉水倒入平整摆放着鹿rou的大盘子中，热水完整的覆盖住这些鹿rou。

    尔后步方便是开始准备其他的事宜，他这一次并没有往锅中倒油，因为这鹿rou本身便是带有油脂，如果再倒入油的话，不同的油味会影响菜品的味道。

    干烧着锅，当锅内的温度达到了稍稍烫手的程度，步方便是将经过高温清泉水焯过的鹿rou取出，将每块鹿rou中的水分都是用真气给逼干净，尔后纷纷入锅。

    这些鹿rou入锅，发出了“滋啦啦”的声响，一股股的浓香不断的从那鹿rou之中散发而出。

    步方并没有被这香味所迷惑，他取出了系统准备的一块红糖，将红糖打碎，化作了粉末状后，将目光转到了锅中。

    当锅内的鹿rou渗透出了光亮的油脂的时，步方便是将红糖撒入其中，尔后取过锅铲，开始翻炒。

    步方的翻炒很有规律，这是他做厨师总结出的经验。

    当红糖融化，化作了糖汁包裹住了每一块鹿rou，这