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乎。他虽然并不会做中国菜，可是洗洗切切倒是还行。自己吃小火锅也不讲究什么刀工，哪怕红薯片切的菜板厚，只要煮熟了能吃就行了。

    底汤是用乌骨鸡跟猪骨头一起熬煮的，一直煮了四个小时，炖出两大桶奶白色的底汤。

    小铜锅都摆在凉亭下的桌子上，下面烧着固体酒精，把汤底热的咕嘟嘟响。两排大大的竹架子放在一旁，上面摆满了小竹匾，竹匾里则放着各种蔬菜和切成片的猪rou以及羊rou。

    这边人吃火锅都是习惯切厚rou片，不过有一次叶逢海买了个切片机回来，就都开始吃薄rou片了。叶mama曾经说道以前她父亲就喜欢吃涮羊rou，羊rou切的薄薄的，放在水里一滚就熟了，又嫩又香。

    可是那时候也没人有闲心切薄羊rou片儿，毕竟有rou吃就不错了，谁还去讲究rou片的薄厚呢。自从看到这个切片机，叶mama就想起了这件事，眼圈都有些红了。

    也就是从那时候开始，叶家吃火锅基本上都切薄薄的rou片了。

    西红柿，豆腐，萝卜，南瓜，红薯，洋芋，莴笋以及各种绿色叶子菜，还有火腿，腊肠，罐头rou，猪rou片羊rou片和鸡块鱼块。

    红的绿的黄的白的五颜六色，再加上叶mama特制的蘸水。

    食材在底汤中翻滚出漂亮的色泽与文理，然后在红艳霸气的蘸水中一沾，塞进口中。鲜、香、麻、辣，无数美好的味道充斥着味蕾，每一次咀嚼都好像给了味蕾爆炸般的能量，整个人都恨不得翩翩起舞。

    “我每次要从这里离开的时候，都在想……如果没有这么多美味的食物，我该怎么活下去啊。”一名老客一边慢慢的品尝着食材，一边感慨。