第350章：提前交卷！ (第4/5页)

味稀薄，有的，比如「极乐米」，就过于强烈了，如果厨师无法把这种极致风味降服，那就不可能在一个盘子里，装进去其它味道。”

    “所谓的‘降服’，就是要掌控「极乐米」的极致风味啊！”

    如此粗浅的解释，就算不是内行的专业厨师，也听懂了。

    “那北野厨师，是疯狂的火焰吗？”千代爱知歪头。

    “应该是暴力、狂躁的酒精！”

    神原正人说。

    众人都紧张关注北野秀的烹制进程。

    平底锅冒出的火焰，持续了几十秒钟，就归于沉寂，镜头给了锅底特写，奇妙的是，不管是乳白色的洋葱丁，还是「极乐米」，都保持着最初的色泽，之前的大火仿佛只是幻象。

    “咦——”

    神原正人伸长脖子，发出抑制不住的惊声。

    “你们注意看平底锅里的米粒——”

    于是，众人屏息观察。

    不同了！

    现场不少专业厨师，心神一震。

    原本白而细腻的「极乐米」，染上鲜亮的油脂，有向透明转化的趋势，在镜头中就好似一堆即将融化开来的冰晶粒子。

    “嗞啦！”

    这时，北野秀舀起满满一大勺蔬菜高汤，倒入平底锅。

    连续两勺，高汤漫过米粒就停手。

    紧接着，北野秀去另一张厨台，端来一个洁白色的小碟子，上面放着白色的鳕鱼快。

    这是一块未经处理的鱼rou，只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制了鱼