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分卷阅读32 (第2/4页)
味进行制作。我想大概就是因为有不断地尝试,所以才产生了与众不同的味道吧。” 她这个回答很巧妙,既说明了自己所做的蛋糕与众不同,又避免配方外泄,让郝池露出了赞许的神色。 “我知道,你们现在的生意很不错,可是为什么我没有看到你们请帮手,或者搞团队呢?你一个人忙得过来吗?”郝池问。 “其实我们的咖啡店有两个员工,忙的时候工作室也请过一两个助手,不过我还是更倾向于亲力亲为地去做蛋糕。” “有什么特殊的原因吗?” “其实每个厨师都有自己的习惯,就算同样的方子,做出来的甜品也不会是一样的。就比如一张甜品桌,它应该是一个和谐的整体,如果有很多人来完成,那么对颜色的选取,裱花的形状,味道的调配都会不同,最终导致风格错乱,成为一件失败的作品。而且,我的顾客都已经习惯了我做的味道,如果不是我亲自带出来的人,我是不放心他们做我的蛋糕的。” 郝池对秦开欣的观点似乎很认同,说道:“你做的蛋糕确实味道独特,说到亲自带人,你们有开烘焙教室的想法吗?” 秦开欣点点头:“我和曼曼都有这个打算,只是一直找不到合适的地方,所以暂时还还没有提上议程。” “这个我倒是有些人脉,如果下次有机会帮你们介绍吧?” “真的吗,那太好了!” …… 采访进行了两个多小时,郝池提出了许多问题,秦开欣都很顺利的回答了,加上两人在甜品和美食方面的某些见解出奇的一致,令这次访谈十分愉快。
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