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分卷阅读108 (第2/4页)
辅食,如南瓜、玉米、葡萄干、大红枣、芝麻、红糖、黑糖等。加南瓜和玉米是黄色,加大红枣和红糖是深红色,加黑糖是黑色,加葡萄干和芝麻是点缀,做出来的发糕颜色各异,甚是漂亮。 昨天,宁淮就和叶无幽一起去将他订做的手推车推了回来,车身并不大,不适合带炉子,比较适合直接做好东西去卖。 宁淮捞起袖子,系上围裙,取了一个方形的蒸笼,用洗干净的薄纱铺上,放到烧着热水的大铁锅上预热。 整个蒸笼最下面是圆形的底座,上面是方形蒸笼,共有三层。宁淮准备做葡萄干、红枣,红糖和芝麻白糕四种。 鸡蛋打散,边打散边加白糖,直至蛋液发白起泡。当当当的声音绵绵不断,宁淮的认真做着这一项枯燥的运动。再将面粉、玉米面,发酵粉,牛奶一起加入搅拌均匀,做成柔软面坯。 面坯分成三份,一份混入切成丁的红枣,一份混入芝麻,剩下一份在入蒸笼时,在表面撒上葡萄干。至于红糖的那一种发糕,在拌匀时,就已经单独分出来了,做出的面坯呈红色,等蒸出来就是另一种颜色了。 第一次试蒸,宁淮蒸的是玉米的。新鲜嫩玉米不该出现在这个时节,因此宁淮可不敢拿出去买,所以做了一小份,蒸出来尝尝。 最后出来的成品还不错,宁淮就蒸了两个巴掌大一块,两口就吃完了,蓬松的发糕吃起来口感非常好。 宁淮眯起眼睛,看了看叶无幽紧闭的房间门,撸起袖子上蒸笼。 将搅拌好的面坯铺在蒸笼中,盖上锅盖用大火蒸两刻钟,三层蒸笼全上阵,最底层是芝麻白糕,中间是葡萄干,最上面是红糖和红枣,这样放置避免
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