分卷阅读397 (第3/4页)

菜，不喜欢吃甜口的菜——就算她这辈子是粤东省人，上辈子她还是琼南省的呢，她的口味根本就跟别的南方人不一样。

    苏桥剁了兔丁以后就准备做麻辣兔丁了，他们家的灶台是很淳朴的土灶的，有两个灶口。所以另一边在炖汤，这边的苏桥就把刚才烧水的那口大锅给搬出去，换另一个敞开的炒锅进来准备炒麻辣兔丁。

    暖暖家的灶口是两个一大一小的，大的那个灶口通常都是用来烧热水煮饭用的，或者是用大炒锅炒菜的时候会用到。而另一个小一点的灶口，就是用来炖汤啊，或者是苏桥准备做精细一点的菜色的时候会用到。

    其实苏桥更加喜欢用大炒锅的，那种深口的大锅饭用的那种大炒锅，苏桥觉得就算是不用颠勺炒出来的菜也是挺好吃的。而且自家老婆做菜是不会颠勺的，所以相比起苏桥来说，暖暖更喜欢用大炒锅炒菜，爽。

    苏桥把兔丁给切好了以后就准备用另一个灶口炒菜，把煮水的大锅给搬出来后换上大炒锅。洗干净以后苏桥又趁着火烧干锅里的水的时候就把干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁放盐、味精、姜葱腌制。

    锅里的水渍烧干了疑惑苏桥就在锅内放油，等油烧到五成热下兔炸。兔丁炸干水份看到兔丁的表面至金黄的时候把它给捞起来。

    捞出来兔丁以后把炸兔丁的油给捞出来一点，在锅内留一点油。下干海椒花椒炒香下姜葱和兔丁一起炒。等闻见香辣味，辣椒呈现浅色后，加鲜汤调味，续收入味待收干水份，淋香油，撒少许熟芝麻即可。

    苏桥做这道麻辣兔