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分卷阅读163 (第2/4页)
虾去头后切开后背去掉下线,粉丝摆放在盘底,把开背虾放上去铺好。 锅中放适量的油烧热后放入蒜末翻炒,炒制蒜末金黄出香味就可以寄将炒好的蒜末浇在下和粉丝上面,均匀的浇上两勺鲜味酱油,早上起锅烧水,大火烧开水后放上蒜蓉粉丝龙虾上去蒸,五分钟后就可以关火出锅了。 除了做这两道虾之外,苏桥还给做了香辣蟹,这道菜用的是梭子蟹做的,先是把梭子蟹清洗干净后裹上面粉油炸,在起锅热油放姜蒜片爆炒,加入花椒,干红辣椒,八角桂皮煸香,最后才加入豆瓣酱炒至出红油。 这个时候就可以放入炸好的螃蟹,加入盐、白糖和味精调味,淋上少许的香油提鲜,翻炒一会儿后就可以撒上香菜碎出锅了。 虾和螃蟹都做了,苏桥也做了一道清蒸鱼和一道红烧鱼,清蒸的是石斑鱼,而且还是东星斑。红烧鱼是红烧带鱼,是长得肥美滋味鲜美的东海带鱼。 除了这些海鲜之外苏桥还准备了凉拌绿豆芽,蒜炒红薯叶,豆角炒rou,野鸡雷公根汤八菜一汤的规格还是很不错的。 这个野鸡雷公根汤也是把野鸡给炖很久,把鸡rou给彻底的炖熟了以后就可以下洗干净切碎了的雷公根的,鸡汤甜美鲜香,雷公根清凉可口,还是非常的好吃的,大夏天用来做汤喝也是很解暑的。 中午的时候忙了一个上午的陈铁铮他们三个就回来了,周氏周末的时候大多数都会跟着陈家一起吃饭的,因为她孙子好不容易有时间给暖暖做好吃的肯定是不会错过的,孙子也为了不让她那么辛苦干活还
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