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了。古代人的早餐都是以面食为主，包子馒头窝窝头，还有油炸面试，油条，大饼。

    种类繁多，这时候从海外涌入了大量的食材，尤其是辣椒，南瓜，地瓜，玉米，番薯，这些都已经出现了。

    也不知道这和世界是不是和明朝一样，谢青云想等亲娘回来好好问上一问。

    现代的吃食种类太多了，天上飞的，地上跑的，海里游的，没有什么大华夏人吃不了的。

    谢青云想到了北京烤鸭，啤酒烧鸭，各种卤味凉菜，再加上一杯冰啤，真是想想都要流眼泪了，自己什么时候才能再吃到那些美味啊。

    对了，谢青云记得南京的鸭子在明朝初期就很有名了，比如现代还很受人喜欢的盐水鸭和闷炉烤鸭。

    盐水鸭是白卤，口味极鲜，闷炉烤鸭是现烤现卖，烤的金黄脆烂，一刀下去，肥汁四溅，令人胃口大开，两种都是下饭利器。

    这两种鸭子的做法在图书馆里倒是也有记录，只是需要厨师手上的功夫，准备的也多，还需要本钱，亲爹娘肯定做不来。

    等以后有钱了，一定要请大厨，将这些方子交给大厨，做上一桌大菜，让自己好好吃上一顿，真是太怀念了。

    谢青云想着想着，就想偏了，赶紧擦擦口角可疑的水渍，继续思考正事。

    复杂的吃食都可以放弃了，不过卤味倒是可以考虑一下。

    只要有了卤料配方，到时候能卤的东西多了，比如古人都不吃的猪下水，卤猪蹄。

    将猪蹄处理好放入调好的卤水中，煮上一晚，那