重回1979 第7节 (第6/7页)

。

    宋玉书和她的爱人迷信得想借一盘饺子求一个他们还能再见的机会，却不成想这盘饺子，成了他们夫妻俩的永别。

    “素三鲜吧。”

    宋玉书声音沙哑地说道：“我有点饿了，素馅比rou馅的好熟。”

    “成，那咱们就先吃素馅儿的！”

    苏盼似乎是察觉到了宋玉书情绪的不对，但她什么都没说，只是默默地将厨房的门彻底打开，只要宋玉书抬头就能看到厨房里氤氲着的雾气，和翻滚在锅里的饺子。

    用富强面粉包出来的饺子在苏盼的巧手下，被包得像是朵朵白云一般，一个又一个，一朵又一朵落入开花冒滚的饺子汤里，沸腾着起起伏伏，像是灵巧的鱼儿晃动着鱼尾那样浮沉，可爱极了。

    素三鲜馅儿的饺子别看没有rou，但其特有的鲜味却是rou馅儿都比不了的。

    泡发好的干香菇被切成小丁，混着被切碎的木耳丁、胡萝卜丁和过油炒碎的鸡蛋，稍微用筷子拌几下，馅料的颜色就变得让人十分有食欲。不过想要让馅料变得更加鲜美，还得再把嫩生生的笋丁一起放进去搅拌。

    笋丁是个味觉的中转站，特有的外脆里软的口感，搭配它容易入味的特点，绝对是素三鲜的点睛之笔。

    而能够让整个馅料鲜上加鲜的关键，则是要等到调好馅料的咸淡味，再加入酱油调色，淋上食用油锁住馅料鲜味后，将包好的饺子一个个放进锅，让其和沸腾的饺子汤一起“翩翩起舞”的过程。

    煮饺子的汤是用猪骨熬成的，澄澈的猪骨汤用其特有的鲜香包裹住这一个个白嫩嫩的饺子，透过面皮沁入到馅料里面，只等着被煮熟之后，一口咬下去时，这些汤汁才会迫不及待地涌出来，成为能让馅料更加鲜美浓郁的一部分。

    沸腾的饺子汤，