分卷阅读77 (第3/4页)

作品也都剩了一多半在盘子里，唯独只有刚刚送来的那道酸菜鱼，分到现在已经几乎快要见底了。

    “不行，还是尝不出来，”女评委皱眉摇了摇头，“到底是怎么做的，为什么只用清水处理过的白菜做出来会是这种味道的。”

    咸鲜，酸爽，甚至还带了点十分特别的风味，配合着鱼rou本身的味道，几乎让人欲罢不能。

    “确实尝不出来，”旁边的卢卡斯也摇了摇头，无奈放下了手中的餐具，“去除了白菜本身的涩味和腥味，还让里面的酸味变得更加圆润自然，我不信只用清水就可以做到。”

    “所以现在可以说了吗，”卢卡斯忍不住看向孙常道，“是不是它刚刚用得那个清水里面有什么秘密。”

    孙常也跟着放下了手里的餐具，一脸平静地站起身来：“清水里有什么秘密吗……那恐怕只用说的是解释不清楚了，如果你们不嫌麻烦的话，就看我简单为你们演示一遍吧。”

    国宴烹饪大师亲自下厨，怎么可能会有人嫌麻烦，顿时所有人都提起了精神。

    做菜用的各种工具很快被送了过来，孙常检查了一下确认没有问题之后，没再多说废话，直接开始处理手边的食材。

    前面处理鱼rou的步骤没有什么新奇，依旧是洗净去皮，rou斜片成薄片，用调制好的腌鱼调料抓匀。

    重点是后面处理白菜的步骤，所有人都紧盯着孙常的动作，就见他起了一锅清水煮开，之后倒入了一大勺食盐进去，最后将洗好的白菜放入水中，微微煮过之后迅速捞出。

    “食盐，居然是食盐，可是为什么。”卢卡斯撑着身子，只恨不得整个人都扑到锅台去，好把所有细节都看得一清二楚。