第41章 (第2/3页)

微的颗粒，咀嚼起来才有rou感，不至于一口下去没有了阻力，感觉什么都没吃一样。再将整块豆腐放在碗中，一拳捣碎，上手捏碎豆腐的感觉，相当解压。再放些玉米面，淀粉，拌匀之后，丸子馅料就完成了。

    基础调味之外，池棠还往其中加了一片切得细细的薄荷，油炸的东西上火，来点薄荷下下火，虽然只是一片，但是图个心理作用也是好的。

    锅中下宽油，待油温七成热，池棠双手翻飞，一个个精致小巧的rou丸子就下了油锅，在金灿灿的油中渐渐变色、上浮。

    池棠不时轻轻推动热油，好让丸子受热均匀。直到每个小丸子都表皮酥脆，泛着油炸食品特有的金灿，池棠捞出晾凉。分出一半再入油锅，此时的油温已经很高了，小丸子在高温中翻滚，几秒后迅速捞出，这样的丸子外皮更酥更脆。

    因为拿不准容君归喜欢什么样的，所以池棠很贴心地将丸子一分为二，这样一来，喜欢那种都没关系啦！

    第63章 香酥小rou丸（二）

    金灿灿、香喷喷的小rou丸放在眼前，怎么可能不品尝一下呢？反正池棠是忍不住的。

    所以手指迅速捏起一个rou丸，忍着烫丢到嘴中，“呼哧呼哧”地嚼两下，rou丸酥脆的表皮，在唇齿的上下触碰中破碎，露出鲜嫩的内里。rou沫与豆腐融合地恰到好处，既能尝到豆制品独有的香气，也可享受到rou粒的咀嚼带来的满足。偶尔跳脱出的薄荷碎，没了生食的刺激与清凉，而是带着草本植物的馨香，为小丸子增添了惊喜与风味。

    毫不夸张地说，如果给池棠一盘小丸子，她可以看着视频不知不觉吃完一整盘，因为实在是太适合当做零食了！加上番茄酱，绝对秒杀各类炸鸡。当然还可以搭配上其他不同风味的酱料，但是在池棠心