第168章 (第1/4页)

    第267章 腊肠腊rou（二）

    腊rou最妙的是肥瘦相间，瘦rou的紧实与肥rou的丰腴在口中相交织，单纯蒸熟切片就已经非常美味，若是炒菜煮面里加上少许，更是添色不少。

    腊肠带着淡淡的酒香，送入口中微甜带咸的口味最适合搭配一碗松软可口的白米饭，丰盈的rou汁渗入米饭，让原本寡淡的米饭都增添了独特的腊味与rou香。

    虽然品尝美味非常享受，但是制作的过程并不轻松。

    新鲜的后丘rou肥瘦相间，这种rou腌制出来的腊rou滋味最好。切成长条，浸泡在以酱油为主的腌料之中，漂浮的生姜与大葱默默地为去腥做着贡献。猪rou要腌制约一天，如此才能入味。

    一天之后，将rou一根根用特制的弯钩挂在阴凉通风的地方，晒上个十天半个月，风干差不多后，便能够得到看起来平平无奇，但是味道却令人惊艳的腊rou了！

    至于腊肠的装灌，池棠决定交给专业人士。将猪rou调味好后，池棠直接让相熟的rou铺老板装灌，池棠直接拿走成品就完成了。

    当天容君归回到池棠家，看着厨房中的大盆小盆里黑黢黢的腊rou，有些惊讶地问：“糖糖，做这么多吃得完吗？”

    池棠此刻正在忙活，头也不抬地回答：“当然啦，朋友和邻居分一下，消耗地很快的！”

    “哦，对了，今年还