第237章 白玉豆腐汤：香滑丝软，余味飘香 (第3/4页)

为吃饭应以作为主食的谷物为主，吃rou佐饭，要使rou与饭有一个适当的比例。rou太多，饭太少，油腻腻的，是rou气胜于饭气了，也不相宜。

    这一点既反映华夏民族的饮食文化意识，又合乎营养卫生的原理，因为蛋白质和脂肪消化后的产物带酸性，吃rou过多的人，由于小肠液和食物中的碱性中和力长期失衡，就可能患酸血病。

    在外卖方面，孔子认为市场上买来的酒，多有掺水掺杂质的；买来熟rou熟菜，往往不清洁卫生，都不能吃。这也是从卫生出发来考虑的。

    孔子还要求每餐必须有姜，但也不多吃。因为姜味辛，可祛湿解毒，吃饭前吃一点有益于健康和饮食。

    另外，“食不语，寝不言。”吃饭不说话，睡觉时也不说话，这不仅吃得清洁卫生，而且能及早进入梦乡，自然这也是符合健康饮食原则的。

    孔子在饮食礼仪风俗方面，也有很高的标准和要求，孔子的饮食思想完整而自成体系，涉及到饮食原则、饮食礼仪、烹饪技术等方面，为华夏的古代饮食理论拓展了思维空间等等。

    在排队的时候看了这么多关于孔子美食的信息，让李小坑感觉神清气爽，顿时对这家孔二饭店大大地点赞。

    李小坑等人单是排队就排了近一个小时，不过却丝毫不感觉无聊，这都是那两排画廊的功劳，而且，这里的食客都非常的有礼貌，见面也都是点头微笑，并且做到了食不语。