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冬菇、冬笋块……都要一一特殊处理，烹饪之后，一层层放入酒坛子里，再倒入经过熬制的高汤跟绍兴酒，让菜、汤、酒完全融合，再用荷叶封起来武火烧沸，文火煮慢炖。”

    柳薇薇说起来也是很心累，“这也是我学到的最复杂菜谱了，要不是比试，我也不会轻易做。”

    蔡明坤连连点头，这么繁复的菜，无论是谁都不会轻易烹饪，可以说做完这一道菜，就相当于耗费了厨师做了近二十道高级食材料理的心血，极其费神。

    他想学，但他一个面点厨师还是算了。

    但马上想到窦寇，他就连连摇头。

    如果对方知道自己面对的是这样一道究极料理，他还有必胜的信心？

    蔡明坤看向柳薇薇的眼神，真是佩服无比。

    年纪轻轻，都足以做他的孙女，但是达者为先，她的烹饪能力足以做他的老师了！

    柳薇薇的动作很快，事实上这道佛跳墙还是给了她不少压力，但是她看对手的介绍也很厉害，所以也不敢掉以轻心。

    她一边说话，一边还加速处理了手上的食材。

    鱼翅去沙剔整，排在竹箅上，放沸水锅加葱姜、绍酒蒸煮去腥，取出后再在鱼翅上摆猪肥膘rou，再加绍酒上笼屉旺火蒸拣去肥膘rou去汁。

    鱼唇切块入沸水，金钱鲍放入笼屉旺火蒸，片上十字花刀，加骨汤再入笼屉旺火蒸去蒸汁。

    鸽蛋煮熟，去壳；鸡、鸭分别剁去头、颈、脚；猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净；羊肘刮洗干净全都切块与净鸭肫一并下沸水，去血水……

    蔡明坤终于明白为什么自己学生会看到傻眼了。

    他这位年轻老师的手速太快，完全就像是