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    杜衡摸摸大黄的脑袋：“你先去找老刀吧，等下过来吃饭。”大黄闻言向着凤归行宫的方向跑了去，杜衡笑道：“村子有灵性，养的动物都这么聪明。”

    杜衡清洗了灵米放到了锅中，他要焖煮一锅灵米饭，上面还要蒸上咸蛋清rou饼。

    rou饼用的rou糜和rou丸子的rou糜是一起剁出来的，杜衡留了一半出来准备做蒸rou饼。

    先前咸鸭蛋的蛋清太多了，若是都加进去就太咸了，杜衡只舀出来一勺子就差不多了。剩下的蛋清被杜衡小心的收了起来，将来说不定还能做个其他的菜。

    做rou饼的方法并不复杂，和做rou丸子类似。杜衡将方才做rou丸子没用掉的蛋清倒入rou糜中，然后加入了咸蛋清。

    咸蛋清很咸，就不需要再加盐了，此外酱油之类会导致更加咸的调料也不能放了。

    杜衡将蛋清和rou糜混在一起，怕掌握不好咸度，搅合了一段时间之后，杜衡舔了舔手背上面不小心黏上rou糜的皮肤。

    皮肤上会沾着rou糜中调味料的味道，此时味道说不上太好，不过这招能让杜衡尝出咸淡和是否缺了哪种调味料。

    确认了这个咸度没问题之后，杜衡找了个深口的盘子。

    原本做蒸rou饼，会将rou饼压成圆形，最上面会有一个咸鸭蛋黄。可是鸭蛋黄做小鸡酥的时候都用掉了，杜衡就准备做一个简配版本的整rou饼了。他在盘子底部刷了一层油，然后在上面均匀的铺了一层rou糜。

    他取出蒸架清洗干净，然后揭开了饭锅的盖子。蒸架呈现井字形，八个脚抵住了铁锅的四周，就算在上面蒸上三四样菜也依旧稳当。

    杜衡将盘子放在了蒸架靠边的位置