第541节 (第1/7页)

    京都的冬天一片萧瑟，没有一点绿色的植物。

    路边的树木都是光秃秃的，路上的积雪都被清理干净，不过大家开车也是小心翼翼。

    要说京都冬天，人们必吃的一个，那就是羊rou。

    而东来顺的羊rou又是京都最受欢迎的，这边用的羊rou全部是草原上面一年半的阉羊，阉割后的羊本身的膻味就小。

    当然杀羊也是一门技术活，要让羊把本身的血全部流干净。

    其实这些老字号能够保证他能够被人们喜欢，完全就是在原材料上面把控。

    涮羊rou直接就用清水涮，就像粤菜那边打边炉，直接一盆清水，里面放两片生姜，条件好的还可以放两片上好的陈皮。

    主要就是吃一个食材本身的味道。

    每个地方菜系其实都与地理环境有关，中部地区因为潮湿，所以要吃辛辣的东西，顺着长江上游，长江中游，长江下游都喜欢吃辣。

    北方因为需要足够的脂肪来抵抗严寒，所以吃的油比较多。

    而在最南方因为本来就炎热，如果再吃辣再吃多油，自己就受不了。

    到了冬季，来东来顺吃羊rou，基本都需要排队，不过朱海洋提前打了招呼，所以来了之后就有座位。

    来这里吃饭的基本上都是一家老小，刘海虽然来京都十几年了，但是来这边吃饭的次数一只手都能数过来。

    倒是朱海洋偶尔遇到熟人过来打招呼，朱海洋经常开一些学术会议或者其他一些讨论会，所以认识的人比较多。

    朱海洋也没有介绍其他人认识刘海，因为朱海洋知道能认识刘海的已经认识了，不认识刘海的就没必要认识。