美食从麻婆豆腐开始 第405节 (第1/7页)

    最后陈年喝了一大碗粥和一大张饼又就了一些咸菜，只吃的肚子圆圆胀胀。

    “师父，我好像有点吃撑了……”陈年摸了摸肚子，叹了口气和孙师傅说道。

    “吃饱了好，吃饱了总比饿着强……别看你们现在吃的这些，这要是放在几十年前普通人家里想吃都没有。”孙师傅又说起了以前，像极了陈年每次回老家时的一些长辈们说起了从前的样子。

    当然时代不同了，能够吃得更好也没有必要去搞什么忆苦思甜。

    人是要不断往前走的。

    可毕竟这是师父说出来的话，陈年总不能开口去进行反驳。

    等到陈年吃过饭，休息了一会儿，洗锅刷碗之后，孙师傅就打算开始做中午大家要吃的菜了。

    今天中午还是三个菜，孙师傅都已经安排好了，一个炒土豆丝，一个蒜苔炒rou，还有一个就是九转大肠。

    另外两道菜做起来并不麻烦，也就是在处理的食材的时候，可能要稍微花点时间，但一上午也足够了。

    所以他们要先准备九转大肠。

    这道菜很明显不属于大锅菜的范畴，可谁让孙师傅想给大家做着吃呢，就算不是大锅菜也是可以成批量制作的。

    做九转大肠第一步还是要清洗，虽然那老板先前已经清洗过了，可这些东西不经过自己洗一遍，吃起来总是会有些不大放心。

    哪怕只有1/10000的几率吃到不该吃的东西，可一旦吃到那绝对是会给人留下心理阴影的。

    陈年端着盆儿来到外面开始在孙师傅的指导之下把大肠都翻出来，然后配合着醋、面粉、花椒还有一些盐进行清洗处理。

    每一寸都保证清洗过去，不留任何残余。

    同时还要去掉上面的那层粘液。