美食从麻婆豆腐开始 第26节 (第4/5页)

在店里勤耕不辍，练习着刀工、火候、油温等等，虽然在麻婆豆腐的世界中陈年已经练习过无数遍了，可那对于红烧rou来说还远远不够。

    哪怕是厨师，也存在隔手，哪怕是在同行中，也有技艺隔行，不晓通。

    素菜之中的rou菜叫撬头，rou菜中的素菜叫配头。

    这一撬一配之间，孰难孰易自以分之。

    从那天开始的一个月内，陈年每天中午和晚上都会炒一盘红烧rou，当作大家的员工餐，技艺也是从略显生疏，到越来越熟悉。

    陈年进步了，但是苦了大家。

    这段时间他们吃红烧rou都快吃腻了，每次上菜之后，陈年都会热心的招呼大家一起吃自己今天的手艺如何，结果一个个的都在推脱。

    这个近几日肠胃不好不能吃油腻，那个这几天又在减肥，另一个干脆直接说陈年现在已经很厉害了，每天可以不用在员工餐上练习了。

    也就是谢师傅，年纪大了又是陈年的师父，抹不开面子。

    但他每次也都是只尝一块，然后点评一下就转头去吃其他菜。

    可唯独只有陈月，每次陈年告诉她这是红烧rou，陈月都摇着头，大声说着：

    “不是这个，不是这个！”

    日子一年一年的过去，谢若韫大学都快要毕业了。

    每年放学回来，她都会给陈年展示自己这一学期学习到的新东西，自己的新作品。

    陈年虽然对这些不太懂，但是见识过二十年后的那些ui界面和功能，再看现在的界面怎么看都觉得不太行。

    谢若韫每次