闽南风味扁食 (第1/4页)

    闽南风味扁食（亲情篇）

    我打小就爱跟路，所以有时父亲上街卖东西，都会带上我，我用一只小手，拉着他的箩筐绳，跟在他身后，一路小跑地到集市上去了。大人走路比较快，加上挑着担子，所以就更快了，做小孩子的，只能跟着他们后面一路小跑。

    当然，小孩子爱跟大人路，是因为大人们做完买卖，总会给小孩子买点东西吃。那时经济困难，在家吃不上好饭，跟大人上街卖东西，不管生意做得怎样，大人们一般都不舍得让孩子白白跟来，只要孩子的眼睛朝那流动小摊一看，大人们立马明白什么事，就会带上小孩，走向那小摊，然后掏出五分一毛钱的，给孩子们买点小食吃。

    我记得当时吃得最多的是扁食。在北方，人们叫它馄饨。父亲带我到那些小食摊坐下，对师傅说：“师傅，给我来一毛钱扁食！”很快，那碗热气腾腾的扁食，就会端到我们面前，父亲会到桌子上多拿一根汤匙，先勺一小口汤放到嘴里，感觉味道不错，他会说：“甜！真甜！”然后，他再把那碗扁食一个个数了一遍说：“刚好十个，没错，吃吧！”

    父亲说完，把那碗扁食推到我面前，让我慢慢吃！接着，他转过身去，将一条腿抬到椅子上，卷起一个炮子烟，一边看着街景，一边慢悠悠地抽起来。父亲的炮子烟抽完，我那十个热腾腾的扁食，也下肚了，连同那碗加着葱花的汤，喝得一滴不剩。父亲看我喝完，就站起身来，把那尖尖的炮子烟扔掉，拉着我的手，慢慢悠悠地往回走。

    扁食的做法至今并