长久的观望永远的传奇 (第3/14页)

好，海拔高，昼夜温差大，生长期长，水土资源未受污染；这里的地瓜长势好，品质优，糖分高，产量大。十月的收获季节一到，一锄头挖下去，一大串个头两、三斤的红心地瓜，便冒出土面。

    山里人有吃不完的地瓜，自然会流传下许多保存的方法。郭田村的红心地瓜干，也是在这特定条件下，应运而生的。他们先将地瓜去皮洗净，切、搓成一片片。然后，放入木制的蒸笼里，用旺火蒸煮至熟。之后，排放在竹匾之上，搬到太阳底下暴晒至干。

    晒干后的红心地瓜干和连城地瓜干不一样，硬得像块石头，敲击起来，梆梆有声。不过，你不必担心，这说明郭田的红心地瓜干密度高，品质好，营养丰富。闽南人自古喜欢熬粥，煮稀饭时，将红心地瓜干放几片入内，一起熬煮，煮出来的稀饭又香又甜，颜色特好，细嫩而有弹性。也可以用来熬汤或放在干饭上蒸煮，至熟软后可口异常。

    自沈海高速公路复线通车以来，向阳乡的地理位置进一步凸显。从乐峰高速公路口算起，至福州、厦门的车程，都在2个小时以内，而到泉州只有60公里，仅需不到一个小时的时间。也就是说，如果哪天你在大城市里住烦了，想来乡村休闲一下，体验一下向阳的慢生活，不管是福州、厦门，还是泉州，只须一天的时间，就可以赶个来回。

    想致富，先修路。正如我们一路而来，那一条条不断拓展、加宽的山村公路，从乐峰到向阳，再从向阳到郭田，每一条路都今非昔比，不断延伸、加宽。许多原本只是土路的乡村公路，已经普及成水泥路，尽管比较窄小雏形，但已连接家家户户。

    历经千年的慢生活，对郭田村人来说，已成为