分卷阅读111 (第2/4页)

，安逸没什么舍不得的，但好几锅东西炸了下去，几个大男人你一口我一份，吃到现在剩下的竟然不够炒一盘, 这还是他们省着吃，要是敞开胃口, 说不定他炸都来不及。

    材料见底, 安逸索性都炸了, 让他们当个零嘴，今天晚上就不做里脊这道菜了，反正买的食材多，随便凑活几样东西，又是一道新鲜的菜。

    在c市请客的宴席，所上的菜品都要有主有次，有些东西也是必不可少的，比如安逸菜谱里的口水鸡、松鼠鲑鱼、糖醋排骨、红烧大rou丸，还有之前卤制好的蹄膀，都算是宴席的主菜，做法可以换，但这些都必须要有。

    除了一些硬菜，还必须要有一些海鲜，虾、蟹、贝类这些海鲜缺少哪一样，都会被人说成宴席不够好，所以安逸照着自己的习惯，又弄了醉虾、蒜蓉蒸扇贝、凉拌蛏子、清蒸蟹、虾和海螺，鲍鱼也没忘了给秦柯预备上。

    但各地饮食文化不同，安逸对蔬菜的准备也不会忽略，不过这蔬菜一般都是其它东西弄好，再下锅炒，不然时间太长，蔬菜容易变色，味道也会随之打很大的折扣。

    安逸现在要做的就是煎酿豆腐，豆腐价格便宜，几乎所有超市市场都会卖，再加上做法简单味道可口，安逸排菜谱的时候首先就想到这道菜。

    豆腐切成容易入口的大块，安逸又让秦柯把每块豆腐中间挖一个坑，留着装rou馅，挖出来的豆腐也不浪费，放进做rou丸子剩的rou馅里，搅拌均匀就可以塞到豆腐里了。

    安逸把众多灶台的其中一个点开，平底锅里加上油预热，在配合着秦柯，往酿好的豆腐上撒一层淀粉，等油温差不多，马上把盘子里的酿豆