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油给熬出来了之后，再放瘦rou末，炒至rou末变色，倒入酱油呛一下味道，然后就可以往里面倒酱，这期间是可以暂时停火的，500克的黄豆酱，配100克左右的蒜蓉辣酱就可以了，蒜蓉辣酱放多了，蘸酱就会有一股微酸的味道，虽然也很好吃，但到底差了些滋味。

    等把酱熬到油酱分离，就可以放一些味精啊、鸡精啊之类的调和一下口味，实在不喜欢这两样，放一小勺的白糖也可以，但是不要放多。

    这时候，如果喜欢葱味的，撒一把葱末进去，闷一下会更有葱香风味。

    林仙仙做的时候，忘记留葱了，这一步她也就省略了。

    等把酱做好之后，盛到碗里晾凉会更趁口一些，热着当然也很好吃，就是可能会稀一点、油一点而已。反正林仙仙每回都忍不到它凉透之后再吃，因为这酱出锅后散发出来的味道实在是太香太诱人了。

    第102章

    因为是第一次自己蒸米饭, 虽然知晓大概的饭水比例, 但她做出来的米饭好像有点多, 反正以她一个人的饭量来算的话，两天六顿大概能勉强吃完吧。

    但是现在的天气已经开始有些热了，这米饭放上两天, 可能就馊了, 但愿晚上刘爸刘妈能回来帮她解决一点吧, 不然她可能真的要罪过罪过了。

    虽然有想过要在身体和不浪费食物之间找一个平衡，但浪费总归不好, 为了尽量减少这种浪费, 这餐饭林仙仙盛了实实成成的满满一碗，她觉得，吃完之后，她可能就不想动了。

    林仙仙取出一个小碗，从装酱的二两碗中舀出了一大勺的酱, 剩余的用一个干净的碟子扣住, 不让它跑味儿，酱出锅