第791章 象眼鱼卷 (第1/4页)

    “既然你不想学组庵鱼翅，那我教你个平常用得多的菜！”闻明摸了摸花白的胡茬，想了半天后对陈阳说道。

    陈阳对于学习的机会向来不会错过：“行，您说！”

    “我刚刚进院子的时候，见后院盆里养了两尾草鱼，今天就用草鱼做道菜吧！”闻明道。

    那两位草鱼原本陈阳是打算用来试着跟猪板油混在一起做鱼丸的。

    但既然闻明要用，陈阳赶紧吩咐师妹将草鱼抓了一条过来。

    谁知闻明摇了摇头：“不够，两条都抓来。”

    这两条草鱼每一条都是一斤多，接近两斤的重量。

    陈阳闻言吓了一跳，不知道要做什么菜，一次性竟然要用到两条草鱼。

    闻明先将草鱼杀了。

    然后将两条鱼，片出公约六两重的四大片，这些rou都是草鱼身上的精华。

    “剩下的你还能取点rou做鱼丸！”闻明毫不在意地将身下来的鱼rou扔进不锈钢盆中。

    陈阳真的好奇了，这道菜一下子用了两条鱼，而且只取两条鱼身上最好的rou，这成本有点高啊？

    但愿物有所值吧。

    只见闻明将片好的鱼rou修成半分厚，用绍酒、味精、精盐腌制一下。

    接着取来黄瓜、瘦火腿全都切成一寸半长、宽厚半分的小条。

    这时，他拿出三枚鸡蛋，将蛋清分在碗内，用筷子搅打起沫，加上盐和味精、湿淀粉，调制成蛋清糊。

    陈阳看到这，已经知道闻明接下来的步骤了。

    所谓一法通则法法通。

    陈阳猜闻明下面应该是把鱼rou卷起黄瓜、火腿，然后