第760章 师傅你听我狡辩 (第1/4页)

    “没错，一说到鲁菜，咱们鲁省人全都会自豪地介绍……鲁菜，四大菜系之首，华夏饮食文明的根！帝都的东兴楼，在民国，一桌席面就能抵上普通家庭一年的收入！这叫什么？高端……”

    “我能理解家乡人热爱家乡菜的心情，但往往就是这帮人，在他们面前提起别的菜系，就是这群人摇头顿足，一脸瞧不起别的菜系的样子。”

    “刨根问底，鲁菜为何兴起？”

    “鲁菜成为宫廷菜的原因是什么？”

    “不过是鲁菜的前辈们首先发明了，用晒干海带的方法，制作出【人工粗糙版的味精】，在那个没有味精的年代，加了味精的东西当然比别的东西更鲜！”

    叶佳怡这时提出疑问道：“没有啊，我师兄有些菜不放味精，也很鲜美的！”

    齐羽笑道：“那你师兄在做那些菜时，加了多少提鲜的食材或者汤品呢？”

    叶佳怡闻言顿时说不出话来。

    齐羽继续道：“你废了半天劲熬的汤，一道菜的成本自然就高了。你想想，这样精心烹制的菜品价格，是去小馆子消费的人能接受的？”

    众人沉默。

    “可海带就不一样了，这种东西任何菜品里都能加，加一点就能达到提鲜的效果，自然接受度更高！”

    大家恍然大悟。

    “但现在不同了，味精、鸡精大行其道，原本以精心烹制 提鲜秘方取胜的鲁菜，一下子遇到了不讲道理的提鲜三件套……味