第594章 藏书羊rou和大道至简 (第1/4页)

    在华国料理中，淮扬菜的调味已经算是很清爽的了。

    但“清爽”到极致，只放盐的料理，陈阳还是第一次做。

    等羊rou杀出血水，陈阳这边的准备工作已经全部做好。

    说是准备，其实就是烧热水，厨房专用的热水器要连放两桶才堪堪够用。

    没错，做藏书羊rou，羊rou一定要下热水去煮，冷水不行。

    而且在煮制的过程中，需要全程大火。

    听到这，陈阳不由好奇道：“苏总，真就干煮？啥大料都不放？”

    苏曼清点了点头：“没错，就是热水和羊rou，不放任何调料，包括葱姜蒜！”

    陈阳吐了吐舌头，好家伙，这清水煮羊rou在内蒙这些地方是常识，煮出来的rou撒把盐就鲜嫩无比。

    但南方的羊rou也能达到这水平？

    陈阳明显有些不信。

    两个小时很快就过去了。

    时间也到了下午一点多。

    小院众人因为听说陈阳要做藏书羊rou，所以大家中午饭都没吃，专门等着这口呢。

    小二道：“今天又有口福了，昨晚的藏书羊rou我还没吃够呢！”

    柳晓溪有些惋惜道：“要是昨晚的羊rou能有个辣的蘸料就好了！”

    说到这，苏曼清突然想到了什么：“对了，小溪，你去弄点红尖椒过来！我们做个蘸料！”

    柳晓溪闻言顿时高兴起来，没想到藏书羊rou也有辣的蘸料？这不正好对了自己湘省人的胃口。

    红尖椒取来后，苏曼清让两个女生将尖椒去蒂。

    然后开始指挥陈阳将羊rou取出。

    这次取出的是羊rou的羊腿部分，羊腿被陈阳用鹰爪勾取出后放在托盘上晾凉。

    至于羊排，陈阳则按照苏曼