第868章 如何评价一家餐厅好坏 (第1/4页)

    只要有人说起米其林，开口第一句话就是：“那谁，就是那家，东西巨贵，一星！”

    但其实米其林并不是只有星级评级，就算是星级评级，里面也有很多差别。

    首先说一下米其林除了星级餐厅外，还有另一套评级标准，叫必比登推介。

    他的评选范围大多都在一些消费相对大众的餐厅。

    也就是说，普通老百姓去吃一顿也不会觉得rou疼的那种。

    那具体有没有门槛呢？

    有。

    比如欧洲城市是36欧元、漂亮国城市是40美金、在港岛是300港币、在沪上是200人民币，在小日子的首都是5000日元），呈现一家餐厅的三道菜套餐，包含前菜、主菜和甜点。

    但这也不是绝对的。

    比如新加坡的了凡港岛油鸡饭面，只有一个不到22的档口，却荣获米其林一星。

    不过必比登不是今天的话题，回转过来继续说米其林星评级。

    米其林星星，一般在对餐馆的评价主要体现在两个符号上，一个是星星，另一个是叉匙。

    其中大众关注度最高的就是星星……也就是米其林星。

    而米其林一星、二星、三星到底是什么标准呢？

    按照米其林杂志编辑总部的官方说法。

    一星是指同类别中出众的餐馆。

    二星是指杰出料理，值得绕道而往。

    三星则是指这家餐厅有出类拔萃的菜品，值得专程到访品尝。

    从这里可以看出，这些星级的主要区别就是这家餐厅值得顺路、绕路，还是专程前往。

    其中，三星为最高等级。

    需要注意的是，米其林星只反映食物本身的水平，餐厅的