第815章 竺家 (第1/4页)

    “竺恒锋？”陈阳从没听过这个名字。

    但吕小燕说出口后，出人意料的是，吴永顺的脸色突然变了。

    “吕大师，你是说竺恒锋？”吴永顺追问道。

    吕小燕点了点头。

    陈阳好奇道：“师傅，这人到底谁啊？”

    吕小燕还未开口时，吴永顺却先一步解释了：“小五，这位竺恒锋大师是王杜坤大师的师弟，也是原来老帝都饭店的金勺子。”

    “这……”陈阳傻了，这位竺大师怎么跟夏宫扯上了关系。

    这时吕小燕给大家介绍起这位竺大师。

    原来竺恒锋是36年生人，老家在苏省扬州。

    原帝都饭店的特级厨师。

    52年时，他到沪上玉兴菜馆学徒，56年因为工作需要被调动到帝都饭店。

    在此期间，竺恒锋跟王杜坤相识，竺恒锋年纪岁比王杜坤小，但两人相处十分投契。

    后来经王杜坤介绍，竺恒锋也拜在王杜坤的师傅门下。

    竺恒锋和王杜坤不同，王杜坤对传统淮扬菜的传承和发展十分看中。

    但竺恒锋这人却很喜欢研究新菜品，尤其是在沪上的工作经历，使他将本帮菜、徽菜和淮扬菜的素菜结合在一起，弄出了一套属于自己风格的菜品，其中素菜特别被当时人追捧。

    那个年代，人们称他为“小和尚”就是这个原因。

    来帝都饭店吃饭的很多客人，一听到小和尚的名头，那是肯定要点几道他做的素菜。

    后来到了80年代，竺恒锋还曾经担任过华国驻纽约总领馆的厨师。

    同