烧得慌（下） (第3/4页)

头，他想观摩下师父下厨。

    赵小宽将冬瓜切片，放入蒸锅底部，加水后撒一把开洋。蒸锅上屉，放上撒好配料的鲈鱼，盖盖子。百叶结、五花rou切块后用温水洗净，并沥干水分。起锅倒油，放入五花rou，当rou的两面煎至变色后倒出多余的油。锅内直接放入八角和生姜片爆香，随后倒入料酒、生抽、老抽，加入开水，放入冰糖和百叶结。最后加入小葱结，盖上锅盖。

    周梁看赵小宽做菜，专注且井然有序，一个人就像一支交响乐团，他看得津津有味。中途敲门声响起，他去客厅开门接过外卖送来的啤酒放进冰箱冷藏室，外面淅淅沥沥飘落雨点，他顺手把厨房灯打开，赵小宽正按下电饭煲开关。

    厨房燃气开着，很热，细雨绵绵也降不下来几分热度。赵小宽有点烦躁，说不清是做饭太热还是因为明天徒弟就不在这了。

    汤和鲈鱼已经停火，周梁恰好冲完澡回来，他为今晚做好了准备。

    百叶结烧rou正在出锅，赵小宽喊周梁可以端菜了，清炒个鸡毛菜就好。周梁端菜摆上桌，油烟机声音太大，他低头对着赵小宽耳语，“等下冲个澡吧，你头发都湿了。”

    赵小宽确实烧出一身汗，点头应下。

    清蒸鲈鱼、百叶结烧rou、清炒鸡毛菜、炸酥rou、开洋冬瓜汤，待客之道四菜一汤。

    周梁把菜摆好，拿