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低头饮了一口茶碗里面的‘茶汤’顿时一股鲜香溢满了他的口腔。

    为了这碗汤，厨房那边忙了一天一夜，经过长时间的熬煮，食材里的滋味已经全部都融入了汤头之中。

    干贝、老母鸡、排骨还有火腿里rou与海鲜类食物里氨基酸的鲜美，充分的扩散在了一锅熬制了24小时的鲜汤里，猪rou绒与鸡rou绒的加入，不但让汤内多了其他rou类的香味，也将汤里所有的杂质和异味都吸附了出去。

    最妙的是汤里最后加入的白菜心，它的浸入并不只是为了迎合主题，之所以会在所有的菜心里面独独选中了白菜心，是因为这种菜心是所有菜心里面口感最脆爽，糖度含量最高的。

    被银针插满了小细孔的白菜心，不但自己吸饱了汤汁，其菜心里面蔬菜的那种甜味也随着那些小细孔缓缓的渗入汤汁之中。

    做过菜的人都知道，糖是提鲜神器，白菜心当中那种不抢眼也不抢味的甘甜，成就了开水白菜永恒的经典。

    行内人邹旭闭目感受着口中的‘茶汤’，咸鲜甘润入口缠/绵，所有的食材用量比例完全正确，所以没有一样食材的味道突出来，反而全部都融合在一起。

    汤中的鲜香是有层次的，入口之后一层又一层的给予味蕾海浪般的冲击，却又没有哪一个喧宾夺主，抢了主料的滋味。

    长长的叹了一口气，邹旭低头垂目道：“这调味这火功这吊汤的技巧，他又进步了。”

    邹旭的这句话才刚说完，对面那位原本把开水白菜当成功夫茶吃的家伙就嗷~~的一声喊开了。