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分卷阅读35 (第1/4页)
、菌类、rou类应有尽有。 黄瓜、木耳、鸡蛋、rou片、还有洋葱丝,绿、黑、黄、红、白、五色入五脏,既好吃又有营养,宝大厨对自己的发小可谓是尽心尽力。 虽然周全不太了解养生那方面的知识,不过发小对自己的用心他还是能感觉出来的。 端着菜盘叼着馒头,握着筷子顶着空碗,周全美滋滋的往屋里搬运自己的早饭。 因为只剩他一个人吃早餐,懒得去搬炕桌的周全找了几张之前去超市顺手取回来的宣传单,直接就把菜盘子和饭碗都放在上面。 一口馒头一口菜,周全吃的两边脸颊都鼓起来,宝大厨的手艺还真是没问题,即便知识简单的一个清炒,他也能做出不同的滋味来。 这道菜其实不好做,因为食材太多,味道和火候上就更需特别注意。 一不小心味道融合的不好,或者火候控制的不够精准,这道菜就会彻底毁掉。 比如鸡蛋与黄瓜都是需要快炒的东西,火候一旦过了,鸡蛋变老口感不好,黄瓜反水不但吃起来会少了脆嫩的口感,还会让盘底的汤汁过多,间接串了别的食材的味道。 而木耳和rou片,却是一定得炒熟的东西,不然别说味道了,安不安全都两说。 这生熟之间已经很不容易掌控,偏偏洋葱这种东西还是非常有味道和脾气的食材,用好了锦上添花,用不好能毁了全部,堪称是可以考验厨师级别的东西。 宝大厨将一切都控制的恰到好处,黄瓜刚刚断生鲜脆可口,鸡蛋鲜嫩爽滑,木耳和rou都是
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