第2027章 本味 (第1/4页)

    这事他还是真忘了，夏洲菜做的时候也有浇汁，不过没这么简单。

    随便一个汤汁都很讲究，这种什么黑胡椒酱汁，只是单纯的增加点味道，很单一加不加其实区别都不大。

    安然袖手道：“这块牛rou已经经过腌制，掩盖住了其中rou类的腥味,至于其他酱汁，我认为是多余的，尤其是黑椒汁，这种东西刺激性口味太大，和牛rou混合在一起的时候，大多数有点本末倒置，掩盖了牛rou的香味,失去味道本身的乐趣。”

    安然这句话让格里菲斯一下抓住了,“安然先生,刚才你好像对我所说的食材本味嗤之以鼻，为什么现在又在推崇这种做法呢？你的话未免有点前后矛盾！”

    你还真是个小纯洁，对于食物的理解，可以说是西洲的厨师都不如夏洲的顾客理解。

    至少夏洲顾客吃的菜种类多，见识的味道多，很多味道是西洲厨师都没想过的。

    所以对格里菲斯这种的反问，就算是夏洲一个普通顾客都能轻易反驳。m.zwWX.ORg

    安然更不在话下。

    “格里菲斯先生，我先纠正你一个错误，我并没有看不起食材本味，你仔细回忆我的话，我可没说过食材本味不好！”

    “如果你不是理解有偏差的话，你应该知道，我的意思是因为在结合别的配料的情况下，来突出这个食材本来的味道！甚至用别的配料来承托,让食材的味道更加出色，更加有层次感,而不是看不起食材本味……”

    格里菲斯