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第40节 (第2/6页)
黎锦有些失望,道:“这样啊……” 黎锦还真心想搞清楚,这到底是什么原理呢。既然问不出,也便罢了。 阿诚道:“阿诚所知,并不全面。阿诚觉得,硬要阿诚说一些解释的话,可能是‘五味调和得当’吧。” 黎锦听了,倒觉得有些福至心灵之意味,道:“就是这个吗?” 阿诚道:“应该还有‘火候’的掌控之力。” 黎锦想了想,正要说话,阿诚却又再说了下去。 他道:“不过,阿诚瞧将军也不怎么关心火候,所以,这应该只是锦上添花上的‘花’罢了。” 黎锦点点头,道:“对啊。我其实根本就不怎么在意火候的事情。毕竟,柴火用作燃料的话,生的火就那个样子,再怎么想控制也只能随缘……” 阿诚道:“阿诚又想了想,‘五味调和得当’与‘火候’,都不算是‘烹饪之道’,只能算是‘烹饪之法’吧。” 黎锦道:“这些原来不算是‘烹饪之道’吗?那‘烹饪之道’又是什么呢?” 阿诚道:“阿诚认为是‘思想’。” 黎锦奇道:“烹饪还能有什么思想?” 阿诚道:“寻常人做菜,都只能照虎画猫,或是照猫画虎。好一些的,照虎画虎,照猫画猫罢了。但是将军不论画虎画猫,均不需照着模仿,凭空便能思索出猫虎一类东西的模样。将军这一本领,十分难得,阿诚认为,也许这才是‘烹饪之道’。” 阿诚的话,黎锦想了想,或许也有些道理。但她一向惯于自谦,不善洋洋得意,想了一会儿,便又立刻放下了。 黎锦道:“阿诚说得很好。阿诚虽是不爱说话,有时讲
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